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Une semaine de réflexion et pause thé avec une amie

La semaine passée a été pleine d’idées sur l’avenir et sur les différents choix. Vous savez parfois, on a tous besoins de laisser les pensées tourner un peu. Ma tête est pleine de projects, d’opportunités et d’idées qui doivent être orientées et regardées de plus près.

Même si nous avons de la neige (oh que j’en ai marre maintenant), le soleil s’est montré plusieurs fois cette semaine et mon inspiration revient.

La semaine s’est terminée avec une bonne tasse de thé avec une de mes amies que je n’avais pas rencontré depuis longtemps.

Tasses de thé et bol en verre moulé
Tasses de thé et bol en verre moulé

J’ai profité pour sortir les vieilles tasses de thé chinoises de ma grand-mère. Quand je pense à toute les fois que nous avons bu du thé dans ces tasses ma grand-mère et moi. De beaux souvenirs … !

En  sortant les tasses , j’ai aussi trouvé la théière que nous avons reçu pour notre mariage il y a 20 ans! Comme elle est belle ! Dommage que nous buvions rarement autant de thé pour l’utiliser.

Bol en verre moulé des années 1870, Suède
Bol en verre moulé des années 1870, Suède

Le bol de biscuits fait maison est en verre moulé et fabriqué ici en Suède dans les années 1870. Vous le trouvez dans la boutique en ligne ici !

Bol en verre moulé des années 1870, Suède
Bol en verre moulé des années 1870, Suède
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Brioches au safran – une recette suédoise

J’ai reçu une demande sur Instagram il y a quelque temps si je pouvais partager la recette pour les brioches au safran que j’avais montré sur une photo avant Noël. Et bien sûr que oui, avec plaisir !

Brioches au safran et torchon suédois Åttebladsrose rouge de Ekelunds,Horred
Brioches au safran et torchon suédois Åttebladsrose rouge de Ekelunds,Horred

Ces brioches magnifiques dorées au safran sont cuites en Suède chaque année autour de Noël – c’est aussi beau que bon. Si vous aimez le safran, bien sûr!

Brioches au safran - magnifiques et dorées!
Brioches au safran – magnifiques et dorées!

Voici la recette:

Brioches au safran

ingrédients:
50gr de levure de boulanger
150gr de beurre
5 dl de lait
250gr de fromage blanc naturel
1-2 paquets de safran à 15gr
1,5 dl de sucre en poudre
½ cuillère à café de sel
env 18 dl farine de blé

Brioches au safran  formez et prets à faire reposer sous un torchon
Brioches au safran formés et prets à faire reposer sous un torchon.

Mettez la levure fraîche en petits bouts dans un grand bol. 
Faites fondre le beurre et ajoutez le lait dans le beurre fondu, le mélange doit être tiède pour permettre à la levure de monter.  
Versez le liquide(beurre fondu et lait) sur la levure de boulanger émiettée et ajoutez le fromage blanc, le safran, le sucre et le sel. Mélangez. 
Ajoutez la farine et travaillez bien la pâte.
Ensuite laissez la pâte se reposer sous un torchon pendant 40 minutes. 
Mettez la pâte sur le banc de travail, pétrissez la pâte et formez les brioches. Je divise habituellement la pâte en 4 morceaux égaux et ensuite je divise chaque quart en environ 10 morceaux plus petits et je forme des petits pains de ces morceaux.

Placez les brioches finis sur un plateau au four et laissez-les se reposer sous un torchon à nouveau pendant 40 minutes. 
Décorez les brioches de raisins secs et badigeonnez les brioches d’œuf clarifié. Cuisez-les directement au milieu du four à 225 degrés  pendant 5-10 minutes. 
Laissez les refroidir dans un panier sous des torchons.  

Mangez-les ensemble avec un café ou un verre de lait!
Bon apétit !

Si vous avez besoin de remplir vos placards de jolis torchons pour la cuisine – ceux qui sont sur les photos sont en promo jusqu’au 21 Janvier dans ma boutique en ligne ici  et ici.

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Lavette Evelina en lin /coton – une alternative durable

En avez-vous aussi marre de toutes les lavettes synthétiques horribles pour la cuisine que l’on trouve dans les supermarchés? Si la réponse et oui,  je peux vous conseiller une lavette tout-à-fait géniale à la fois pratique et jolie.

Lavette Evelina bleu
Lavette Evelina bleu

C’est la lavette  55% coton, 45% lin d’Evelina de la marque suédoise Ekelunds à Horred. Cette manufacture de tissus en lin avec une production écologique est active depuis l’année 1692 en Suède !

Lavette Evelina bleu

La lavette Evelina a un design sobre et rustique qui marche super bien dans tout les styles de cuisines! C’est un vrai plaisir de nettoyer l’évier, la table et les bancs de travail dans la cuisine avec cette lavette.

Lavette Evelina grise
Lavette Evelina grise

Elle se lave à 60 degrés sans problème et représente une bonne alternative pour l’environnement. J’adore que ces lavettes soient fabriqués de manière écologique, qu’elles durent très longtemps et qu’elles soient jolies!

Torchon et lavette Lina, bleu clair
Torchon et lavette Lina, bleu clair

Vous les trouvez bien sûr dans ma boutique en ligne ici en bleu www.reves-scandinaves.fr/produit/lavette-ekelunds-evelina-bleuet  ici en gris www.reves-scandinaves.fr/produit/lavette-ekelunds-evelina-gris/

Je vous propose aussi une boîte cadeau contenant un torchon et une lavette de Lina en bleu clair et gris clair!  N’hésiter pas à vous les faire en cadeau où à un ami !

Torchon et lavette LINA gris clair
Torchon et lavette LINA gris clair